煸炒过的排骨加水炖煮一会,水干后加入竹笋一起炒,出锅前撒点葱段,不仅香气扑鼻,分明的色泽就像画一样漂亮。
“香香。”
朵朵原本就饿了,这会宋静姝这边排骨竹笋一起锅,小孩坐不住了。
“妈,你拿小碗给朵朵装块排骨喂她,我再炒个香椿我们就开饭。”
放下排骨炒竹笋的宋静姝赶紧回到灶台。
这时候的火可不是后世可以随意调节的煤气,在什么都需要节约的情况下,也要节约火力。
室内的炉子上,沈氏把清洗干净的花瓣铺在炉沿上烘制,火力很小,花瓣会在微微的火力下蒸发水分,这样烘制出来的花瓣不会廋身太过,也不会特别干枯。
宋静姝让沈氏给朵朵夹排骨吃时,沈氏刚好把花瓣铺好,然后就在朵朵眼巴巴的注视下拿碗给孩子装排骨。
“烫,奶奶给你晾一晾再吃。”沈氏看
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